煲仔飯

　　壹問微友@小夜鷹問
　　在果殼上看到一種說法，觸摸居然會抑制植物生長？20世紀40年代，一位科學家發現自己量的葉子都比別的葉子短！原來是因為測量的時候，和葉子有接觸使葉子變短了。我就想起我媽媽不許我們碰她的花，說是植物和小朋友一樣的，老去碰碰動動，不行的。
　　哈哈，真希望這個說法是真的，因為身為純爺們的我，海拔實在不夠，以後再嘲笑我就有藉口了：我的個頭，是從小家長過度關愛，摸來摸去摸矮的。
　　求解答。
　　錢報答
　　“高大的喬木長在山頂、海島等開闊多風的地方，就會變矮；山坡上的樹木，迎風面的枝葉沒有背風面長得茂密，這種現象我們叫‘旗桿樹’。”浙江省自然博物館植物學專家張方鋼說，“關於植物被摸就會長矮的說法，跟我說的這兩種情況有點類似，我雖然沒有實驗考證過，但個人認為，植物被摸容易長矮，應該還是有一定道理的。”
　　張方鋼介紹，植物有一種頂端優勢，表現為頂芽優先生長而側芽受抑制的現象。其實也可以用來解釋觸摸可能抑制植物生長的現象。
　　“大多數植物都有頂端優勢現象，但表現的形式和程度因植物種類而異。頂端優勢強的植物，比如嚮日葵的許多品種，幾乎不長分枝；還有些植物頂端優勢弱，比如番茄，就能長出許多分枝；灌木頂端優勢極弱，幾乎沒有主莖與分枝的區別。”
　　“不過，頂端優勢的強弱隨環境而變化，植物會按照水分與營養的供應情況來調節分枝數，這是植物調節自身的生長量的主要環節。農業生產上的人工矮化技術，就是通過消減植物頂端優勢實現的。一般的操作方法是，人工摘除植株的頂芽，這樣可以讓側芽更多更好地發育。”張方鋼說，“在植物被摸變矮的說法里，植株的頂部也是會受到比較大的干擾，所以矮化的可能是存在的。” 施雯
　　（原標題：花花草草，會越摸越矮嗎）